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Quando todas as quatro linhas de produção da fábrica estão em operação, mais de 720.000 garrafas de 57 ml do molho de pimenta TABASCO podem ser feitas em um único dia. A receita parece simples. Primeiro, amassa-se um punhado de pimenta-vermelha, acrescenta-se uma pitada de sal e, então, deixa-se a mistura descansar por algum tempo.